|
1. |
Учебно-методический комплекс дисциплины "Санитарная микробиология" направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Профиль: Технология и организация предприятий общественного питания [Электронный ресурс] / Каф. Биотехнология и химия; сост. Е.А. Прутенская, 2018. - (130547-1)
|
|
|
Главный каталог
|
|
|
Наличие: Всего-1, ЭБ-1
|
|
|
|
|
|
|
|
1.1. |
| Рабочая программа дисциплины по выбору вариативной части Блока 1 "Санитарная микробиология" направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Профиль: Технология и организация предприятий общественного питания. Семестр 4 [Электронный ресурс]: в составе учебно-методического комплекса / Каф. Биотехнология и химия; разраб. Е.А. Прутенская - Тверь: ТвГТУ, 2018. - Сервер. - (132278-1)
|
|
|
Главный каталог
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1.2. |
| Лаушкина, Т.А.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве [Текст]: учебник для студентов учреждений среднего проф. образования ;в составе учебно-методического комплекса - Москва: Академия, 2014. - 143 с. - (109328-4)
|
|
|
Главный каталог
(шифр - 664, авт. знак - Л28)
|
|
|
Наличие: Всего-4, АХТ-4
|
|
|
|
|
|
|
|
1.3. |
| Глебова, Е.В.
Производственная санитария и гигиена труда [Текст]: учебник для бакалавров по напр. подготовки "Техносферная безопасность";в составе учебно-методического комплекса - М.: Академия, 2014. - 352 с. - (100996-2)
|
|
|
Главный каталог
(шифр - 61, авт. знак - Г53)
|
|
|
Наличие: Всего-2, КХ-1, У-1
|
|
|
|
|
|
|
|
1.4. |
| Дунец, Е.Г.
Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания [Текст]: учеб. пособие для вузов спец. 260501 "Технология продуктов обществ. питания" и направлению подготовки бакалавров 260800 "Технология продукции и орг. обществ. питания";в составе учебно-методического комплекса / Дунец, Е.Г., Тамова, М.Ю., Куликов, И.А. - СПб.: Троицкий мост, 2012. - 191 с. - (95498-3)
|
|
|
Главный каталог
(шифр - 64, авт. знак - Д83)
|
|
|
Наличие: Всего-3, КХ-2, ХТ-1
|
|
|
|
|
|
|
|
1.5. |
| Мудрецова-Висс, К.А.
Микробиология, санитария и гигиена [Текст]: учебник для вузов по спец. 2001 "Товароведение и экспертиза товаров";в составе учебно-методического комплекса / Мудрецова-Висс, К.А., Дедюхина, В.П. - М.: Форум : ИНФРА-М, 2009. - 399 с. - (77438-4)
|
|
|
Главный каталог
(шифр - 579, авт. знак - М89)
|
|
|
Наличие: Всего-4, КХ-2, У-1, ХТ-1
|
|
|
|
|
|
|
